CUISINER SIMPLE ET BON

CUISINER SIMPLE ET BON

Auteur(s) : DAVEAU/COUDERC
Thème(s) : Économie théorique et expérimentale

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      “Cuisiner simple et bon, c’est pas pour faire des macarons ! ” Par cette phrase, les auteurs annoncent la couleur. Ce n’est pas la virtuosité des chefs que nous allons découvrir mais une cuisine maison à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien : celle que nous avons perdue dans nos vies surchargées en devenant dépendants de produits transformés et que nous sommes nombreux à rêver de retrouver. Pâte brisée “minute”, “caramel des feignants”, sauces et plats mijotés simplifiés que l’on va adapter à nos goûts et à nos contraintes : c’est à cette expérience libératrice que nous invitent les auteurs. Un parcours culinaire qui s’attache au “pourquoi” des techniques de base d’une cuisine nourricière, donnant de multiples solutions pour s’adapter à ce qu’il y a dans nos placards ou nos frigos. Un sésame pour ceux à qui l’on n’a pas transmis la cuisine généreuse des mères ou qui se sentent complexés face à une casserole. Une forme de “permacuisine” qui rend la qualité accessible pour des repas bons à partager et bons pour la planète.

      Éditeur
      ACTES SUD
      Date de parution
      25 septembre 2019
      EAN
      9782330123987
      Collection
      JE PASSE A L'AC
      Format
      Broché
      Dimensions
      180 mm x 327 mm